The St. Regis Maldives Vommuli Resort

Vommuli, Dhaalu-Atoll 13080 Malediven
+960 676-6333

Alba


Öffnungszeiten

Montag:
07:00 AM–10:30 PM
Dienstag:
07:00 AM–10:30 PM
Mittwoch:
07:00 AM–10:30 PM
Donnerstag:
07:00 AM–10:30 PM
Freitag:
07:00 AM–10:30 PM
Samstag:
07:00 AM–10:30 PM
Sonntag:
07:00 AM–10:30 PM

Küche

Italienisch

Kleiderordnung

Leger

Telefon

+960 676-6333

Termin erforderlich

In unserem einzigartigen Restaurant Alba trifft herausragende Küche auf unübertroffenen Service. Unsere durchgehend geöffnete offene Küche serviert köstliche italienische Speisen, während Sie von der malerisch schönen Terrasse und dem Speisesaal einen atemberaubenden Ausblick auf den schönen Strand des Resorts und den glitzernden Pool genießen.

Böden aus Weißeiche und die natürlichen Farbtöne Elfenbein und Sand betonen die luftige Atmosphäre des Speisesaals, während die raumhohen Fenster mit eleganten schwarzen Eisenrahmen viel Tageslicht hereinlassen. Weiterhin ist der Bereich durch eine mittig im Raum platzierte Show-Küche, eine separate Kücheninsel und eine edle, von natürlicher Eiche ummantelte Bar charakterisiert.

Unser Executive Küchenchef Ayyoub Salameh beweist sein kulinarisches Können bei der Neuinterpretation traditioneller italienischer Gerichte. Zu den Frühstücksspezialitäten gehören pochierte Eier mit Orangen-Hollandaise und schwarzen Trüffeln. Inspirierenden Vorspeisen und Entrées wie Foie-Gras-Terrine, weißem Spargel mit frittierter Polenta, verschiedenen Risottos und hausgemachter Pasta folgen verführerische Desserts, darunter Gelato und Gewürzkuchen.

Unwiderstehliche vegetarische und glutenfreie Optionen sind ebenfalls erhältlich, und auf der Speisekarte für Kinder finden sich beliebte Varianten wie Armer Ritter und Delikatessen-Sandwiches.

Der kompetente Sommelier des Alba empfiehlt Ihnen gern Premium-Weine aus unserer Sammlung renommierter Jahrgänge.