Restaurant Goldener Hirsch


Öffnungszeiten

Montag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Dienstag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Mittwoch:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Donnerstag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Freitag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Samstag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM
Sonntag:
12:00 PM–02:30 PM 06:30 PM–10:00 PM

Küche

Österreichisch

Kleiderordnung

Sportlich-elegant

Telefon

+43 662 8084; ext= 861

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Vom Restaurant Goldener Hirsch haben Sie direkten Zutritt zum Karajanplatz und dem Festspielhaus. Das exklusivste Restaurant in ganz Salzburg, das sich bei Regierungsmitgliedern, Künstlern der Weltklasse und internationalen Berühmtheiten großer Beliebtheit erfreut, war früher eine Schmiede, in der Einheimische ihre Pferde behufen ließen.

Der schlichte, elegante Speiseraum zollt seiner bescheidenen Vergangenheit mit rustikalen österreichischen Stühlen und Tischen aus Holz Tribut, die perfekt mit den Holzbalken an der Decke harmonieren. Die auffälligen Bögen und weißen Wände zieren Gravuren mit Jagdszenen, die an eine glamouröse Ära erinnern. Die österreichische Nationalfarbe Grün findet sich in den klassischen Uniformen der Kellner und den Tischdecken wieder. Die handgewebten Decken in Weiß und Grün bilden das charakteristische Hirschmotiv des Hotels ab.

Werfen Sie unbedingt einen Blick auf den Tisch neben dem alten Kamin. Der sogenannte Grilltisch steht schon seit der Eröffnung des Restaurants an dieser Stelle. Hier wurde der Architekt Clemens Holzmeister mit dem Entwurf des Festspielhauses beauftragt. Der beliebteste Tisch des Restaurants ist allerdings der Karajantisch, der Stammplatz des berühmten Dirigenten Herbert von Karajan.

Küchenchef Martin Bednarik kombiniert traditionelle Salzburger Spezialitäten gekonnt mit modernen internationalen Gerichten. Im Laufe der Jahre wurde das Restaurant mit zahlreichen Hauben von Gault Millau ausgezeichnet.

Die perfekte Begleitung zu Ihrem Mahl findet sich in unserem umfassenden Weinkeller, der mit einer erlesenen Auswahl der besten österreichischen und internationalen Jahrgänge aufwartet.